Az. Agr. Ca' del Baio
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Drei Generationen der Familie Grasso bewirtschaften dieses Weingut, das insbesondere aufgrund der guten Lagen – unter anderem in der legendären „Asili“, aus der auch der Barbaresco kommt – und seines kompromisslosen Qualitätsdenkens ganz vorne dabei ist. Die jungen Mitglieder der Familie Grasso setzen vor allem auf eine neue Kellertechnik und bauen den Barbaresco zum Teil im kleinen Holzfass aus.
© Stefano Sgrelli
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