Auxey-Dresses Blanc 2017

Auxey-Dresses Blanc 2017 (Bouteille 0,75 l)

Agnès Paquet
€ 33,00
Inhalt: 0,75 l (€ 44,00 / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Einzelpreis: € 29,70

Inhalt:

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Ein 5 ha großes Grundstück in Südlage am Weiler Auxey-Duresses in Melin. Sie plazierten die... mehr
Auxey-Dresses Blanc 2017



Ein 5 ha großes Grundstück in Südlage am Weiler Auxey-Duresses in Melin. Sie plazierten die "LES HOZ" -Setzlinge in Pinot Noir und in Chardonnay. Die Hälfte des Pinot Noir wurde in den 50er Jahren gepflanzt, die andere Hälfte im Jahr 2000. Beide Parzellen werden separat vinifiziert und gealtert.



Früchte: Zitrus, Reife gelbe Früchte, Steinobst, Nüsse & Schalenobst
Passende Glaskultur: Kräftige Weissweine
Fleisch: Kalb gebacken, Kalb gebraten/gegrillt
Geflügel: Huhn gebacken, Truthahn gebraten/gegrillt
Käse: Weißkulturkäse
Länderküche: Pizza/Quiche/Flammkuchen
Fisch: Seezunge/Wolfsbarsch pochiert, Muscheln gekocht, Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt, Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt, Steinbutt/Seeteufel pochiert, Forelle/Saibling pochiert, Hummer/Languste, Zander/Hecht gebraten/gegrillt, Forelle/Saibling gebraten/gegrillt, Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt, Krebse/Schnecken, Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Agnès Paquet
Typ: Weißweine
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Jahrgang: 2017
Weinstil: klassisch, elegant, aromatisch
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l, 1,5 l
Trinkreife: bis 2025
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13 %
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 3,60 g/l
Enthält Sulfite: Ja
Enthält Milchkasein: Nein

Ein Geheimtipp!

Kaum hatte sie ihr Wirtschaftsstudium beendet, stürzte sich Agnès Paquet gegen Ende der 1990er-Jahre geradewegs ins Winzerdasein. Seit den 50er-Jahren bewirtschaftet die Familie Paquet einige sehr kleine Parzellen im Herzen von Burgund in Meloisey. Doch erst Agnès schöpft mit sehr viel Begeisterung im Potenzial der 9 ha, die sich über die Côte de Beaune und die Hautes Côtes de Beaune erstrecken. Mittlerweile sind Paquet-Weine ein absoluter Geheimtipp und bei der geringen jährlichen Produktionsmenge von 30.000 Flaschen und dem äußerst fairen Preis schnell ausverkauft. Die außerordentlichen Weine sind sehr rassig, frisch und finessenreich.

Im Bild: Agnès Paquet

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Ich bin Monsieur Flapeau, Flapeau wie FLAschenPOst, Spitzname „Meister Flapo“. Stets gut gelaunt habe ich als Online-Kellermeister von Döllerer’s Weinhandelshaus sozusagen unser ganzes Sortiment abrufbereit im Kopf und helfe Ihnen jederzeit gerne weiter. Denn bei mehr als 5.000 Artikeln rund um das Thema Wein fällt die Auswahl schon mal schwer. Einfach nur Weintyp, Weinstil und Zweck/Anlass auswählen und Ihre individuelle Weinempfehlung ist nur mehr einen Klick entfernt.