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Weingut Fischer Christian

Ein Rotweinpionier an der Südbahn

Das Weingut Fischer zählt zu den sogenannten „Urhäusern“ in Sooß in der Thermenregion. Bereits seit 1662 in Familienbesitz, übernahm Christian Fischer 1982 den Betrieb seiner Eltern  – und setzte den Beginn der Geschichte eines Rotweinpionieres.
Aufsehen erregte der Absolvent der Kremser und Klosterneuburger Weinbauschulen mit seinem im Barriquefass ausgebauten 1985er Pinot Noir und damit als einer der ersten österreichischen Winzer, die Rotwein im großen Stil in Eichenfässern ausbauen. Bereits früh hatte Christian Fischer begonnen, das vorhandene Potenzial des Weinortes Sooß mit seinen sanften Abhängen und den warmen, lehmig-tonigen Böden durch die Einbeziehung international anerkannter Rotweinsorten wie Pinot Noir, Cabernet und Merlot ideal zu nutzen.
Die Weingärten des Weingutes Fischer liegen an den sanft südöstlich geneigten Abhängen des Sooßer Lindkogels, einer Erhebung des Wienerwaldes. Die Rebstöcke finden sich in Lagen wie Gradenthal und Fasangarten, aber auch In den Robbingen, Steinhäufel, Paitzriegel und Kerscheln.
Logo-Fischer_440x380

Burgundische Rotweine und weiße, gebietstypische Spezialitäten

Christian Fischer vinifiziert mit seiner Tochter Franziska gehaltvolle und vielschichtige Rotweine mit feinwürziger Frucht, harmonischer Tanninstruktur und Reifepotenzial. Die rund 20 ha des Weingutes sind zu 85 % mit roten Rebsorten bestockt (Zweigelt, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot und St. Laurent). Im Bereich der Weißweine setzt der Familienbetrieb auf Spätrot-Rotgipfler (Cuvée aus Zierfandler und Rotgipfler) – der Rotgipfler ist eine Spezialität von burgundischem Format aus der Thermenregion („Gumpoldskirchner“) – sowie auf die weißen Burgundersorten Chardonnay und Pinot Blanc. Von besonders guten Jahrgängen wird auch ein Teil der Weißweine in Holz ausgebaut. Seit 2013 ist das Weingut Lacon biozertifiziert.
Aus der besten Lage des niederösterreichischen Weingutes Fischer stammt auch dessen bekanntester Wein: Die Riede Gradenthal in Sooß bringt einen rubinroten, dunklen Zweigelt mit intensiver Weichselnase und gut eingebundenen Tanninen hervor. Die autochthone Rebsorte Zweigelt ist dem Winzer ein Anliegen.

„Alles spricht in der Thermenregion nur noch von Burgundern. Und dabei vergessen wir unsere große Zweigelt-Tradition.“

Christian Fischer

Christian-Fischer_Eichenfass_895x460
Der Weinmacher Christian Fischer nutzt – als Ergänzung zu den im Gebiet üblichen Sorten – durch das dosierte Einbeziehen international anerkannter Rotweinsorten das vorhandene Potenzial der Lagen in der Thermenregion optimal aus.

Der Rebsorte Pinot Noir wird in der „Burgund Österreichs“, wie die Region an der Südbahn auch genannt wird, durch den Weinmacher ebenso Respekt gezollt. Einen außergewöhnlichen Wein verkauft Fischer unter der limitierten Linie „100Cases“. Franziskas und Christians Zweigelt „Gradenthal“, der im Barrique gereifte Pinot Noir und die „100Cases“-Weine zählen stets zu Österreichs besten Rotweinen. Eine Vielzahl an nationalen und internationalen Auszeichnungen bestätigt die Arbeit des Rotweinpioniers.

Kennen Sie Verjus?

Aus unreif geernteten Weintrauben gepresst, kann Verjus (frz. für „grüner Saft“) als Säuerungs- und Würzmittel bzw. zum „Ablöschen“ von Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. „Verjus Frizz“ ist als Traubensaftgetränk eine alkoholfreie, extra trockene, herb-frische und traubig-fruchtige Frizzante-Variante.

Im Bild: Franziska und Christian Fischer

Ein Rotweinpionier an der Südbahn Das Weingut Fischer zählt zu den sogenannten „Urhäusern“ in Sooß in der Thermenregion . Bereits seit 1662 in Familienbesitz, übernahm Christian... mehr erfahren »
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Weingut Fischer Christian

Ein Rotweinpionier an der Südbahn

Das Weingut Fischer zählt zu den sogenannten „Urhäusern“ in Sooß in der Thermenregion. Bereits seit 1662 in Familienbesitz, übernahm Christian Fischer 1982 den Betrieb seiner Eltern  – und setzte den Beginn der Geschichte eines Rotweinpionieres.
Aufsehen erregte der Absolvent der Kremser und Klosterneuburger Weinbauschulen mit seinem im Barriquefass ausgebauten 1985er Pinot Noir und damit als einer der ersten österreichischen Winzer, die Rotwein im großen Stil in Eichenfässern ausbauen. Bereits früh hatte Christian Fischer begonnen, das vorhandene Potenzial des Weinortes Sooß mit seinen sanften Abhängen und den warmen, lehmig-tonigen Böden durch die Einbeziehung international anerkannter Rotweinsorten wie Pinot Noir, Cabernet und Merlot ideal zu nutzen.
Die Weingärten des Weingutes Fischer liegen an den sanft südöstlich geneigten Abhängen des Sooßer Lindkogels, einer Erhebung des Wienerwaldes. Die Rebstöcke finden sich in Lagen wie Gradenthal und Fasangarten, aber auch In den Robbingen, Steinhäufel, Paitzriegel und Kerscheln.
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Burgundische Rotweine und weiße, gebietstypische Spezialitäten

Christian Fischer vinifiziert mit seiner Tochter Franziska gehaltvolle und vielschichtige Rotweine mit feinwürziger Frucht, harmonischer Tanninstruktur und Reifepotenzial. Die rund 20 ha des Weingutes sind zu 85 % mit roten Rebsorten bestockt (Zweigelt, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot und St. Laurent). Im Bereich der Weißweine setzt der Familienbetrieb auf Spätrot-Rotgipfler (Cuvée aus Zierfandler und Rotgipfler) – der Rotgipfler ist eine Spezialität von burgundischem Format aus der Thermenregion („Gumpoldskirchner“) – sowie auf die weißen Burgundersorten Chardonnay und Pinot Blanc. Von besonders guten Jahrgängen wird auch ein Teil der Weißweine in Holz ausgebaut. Seit 2013 ist das Weingut Lacon biozertifiziert.
Aus der besten Lage des niederösterreichischen Weingutes Fischer stammt auch dessen bekanntester Wein: Die Riede Gradenthal in Sooß bringt einen rubinroten, dunklen Zweigelt mit intensiver Weichselnase und gut eingebundenen Tanninen hervor. Die autochthone Rebsorte Zweigelt ist dem Winzer ein Anliegen.

„Alles spricht in der Thermenregion nur noch von Burgundern. Und dabei vergessen wir unsere große Zweigelt-Tradition.“

Christian Fischer

Christian-Fischer_Eichenfass_895x460
Der Weinmacher Christian Fischer nutzt – als Ergänzung zu den im Gebiet üblichen Sorten – durch das dosierte Einbeziehen international anerkannter Rotweinsorten das vorhandene Potenzial der Lagen in der Thermenregion optimal aus.

Der Rebsorte Pinot Noir wird in der „Burgund Österreichs“, wie die Region an der Südbahn auch genannt wird, durch den Weinmacher ebenso Respekt gezollt. Einen außergewöhnlichen Wein verkauft Fischer unter der limitierten Linie „100Cases“. Franziskas und Christians Zweigelt „Gradenthal“, der im Barrique gereifte Pinot Noir und die „100Cases“-Weine zählen stets zu Österreichs besten Rotweinen. Eine Vielzahl an nationalen und internationalen Auszeichnungen bestätigt die Arbeit des Rotweinpioniers.

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Aus unreif geernteten Weintrauben gepresst, kann Verjus (frz. für „grüner Saft“) als Säuerungs- und Würzmittel bzw. zum „Ablöschen“ von Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. „Verjus Frizz“ ist als Traubensaftgetränk eine alkoholfreie, extra trockene, herb-frische und traubig-fruchtige Frizzante-Variante.

Im Bild: Franziska und Christian Fischer

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oesterreich Weingut Fischer Christian
Blauer Portugieser Classic 2013 (Bouteille 0,75 l) Blauer Portugieser Classic 2013
8,90 €
11,87 € / 1 l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt
Einzelpreis: 8,01 €
Produktdetails
oesterreich Weingut Fischer Christian
Cabernet Sauvignon - Merlot 2012 (Bouteille 0,75 l) Cabernet Sauvignon -  Merlot 2012
24,70 €
32,93 € / 1 l

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oesterreich Weingut Fischer Christian
Gradenthal Premium 2011 (Magnum 1,5 l) Gradenthal Premium 2011
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Merlot Premium 2012 (Bouteille 0,75 l) Merlot Premium 2012
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oesterreich Weingut Fischer Christian
Merlot Premium 2013 (Demi-Bouteille 0,375 l) Merlot Premium 2013
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Pinot Blanc Classic 2015 (Bouteille 0,75 l) Pinot Blanc Classic 2015
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Pinot Noir Hundred Cases 2011 (Bouteille 0,75 l) Pinot Noir Hundred Cases 2011
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Pinot Noir Premium 2013 (Bouteille 0,75 l) Pinot Noir Premium 2013
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oesterreich Weingut Fischer Christian
Rosé vom Cabernet Franc 2016 (Demi-Bouteille 0,375 l) Rosé vom Cabernet Franc 2016
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oesterreich Weingut Fischer Christian
Rotgipfler Premium 2015 (Bouteille 0,75 l) Rotgipfler Premium 2015
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oesterreich Weingut Fischer Christian
Spätrot Rotgipfler Classic 2014 (Bouteille 0,75 l) Spätrot Rotgipfler Classic 2014
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Spätrot Rotgipfler Classic 2016 (Bouteille 0,75 l) Spätrot Rotgipfler Classic 2016
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ZUM WOHLE!
Ich bin Monsieur Flapeau, Flapeau wie FLAschenPOst, Spitzname „Meister Flapo“. Stets gut gelaunt habe ich als Online-Kellermeister von Döllerer’s Weinhandelshaus sozusagen unser ganzes Sortiment abrufbereit im Kopf und helfe Ihnen jederzeit gerne weiter. Denn bei mehr als 5.000 Artikeln rund um das Thema Wein fällt die Auswahl schon mal schwer. Einfach nur Weintyp, Weinstil und Zweck/Anlass auswählen und Ihre individuelle Weinempfehlung ist nur mehr einen Klick entfernt.