Gonzáles Byass wird als Familienbetrieb in der fünften Generation geführt, wobei das Castell de Vilarnau 1982 zur Byass-Weinfamilie hinzukam. Bodegas Vilarnau, in dem Kellermeister Damia Deas hervorragenden Cava erzeugt, liegt mit ca. 20 ha in Katalonien.

Das mediterrane Klima und die privilegierte Lage der Weinberge sind ideale Reife- und Wachstumsbedingungen, die den Trauben zu üppigen Aromen verhelfen. Vilarnau`s Cavas werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren bereitet und reifen mindestens neun Monate in der Flasche, bevor sie die Kellerei verlassen.
Die Arbeit in Vilarnau basiert auf Traditionen und dem Respekt für das Terroir und die Umwelt.