Blanc de Blanc Grand Cru Privée
Falstaff 94

Blanc de Blanc Grand Cru Privée (Bouteille 0,75 l)

Bruno Paillard
Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben - Blanc de Blancs Grand Cru ist auch als die "Spitze der Champagne" bekannt.
€ 72,30
Inhalt: 0,75 l (€ 96,40 / 1 l)

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Die Cuvée Blanc de Blanc aus der privaten Reserve des Hauses Bruno Paillard wurde nur aus den... mehr
Blanc de Blanc Grand Cru Privée


Die Cuvée Blanc de Blanc aus der privaten Reserve des Hauses Bruno Paillard wurde nur aus den besten Chardonnay Trauben der Grands Crus Lagen Côte des Blancs zusammengestellt. Sehr niedrig dosiert zeichnet sich dieser Champagner durch seine natürliche Reinheit aus. Die Cuvée Blanc de Blancs erstrahlt in strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet aus Zitrusfrüchten und Grapefruits gefolgt von lebendigen Blumennoten kündigt schon den dynamischen und komplexen Auftakt am Gaumen an. Aromen von weissen Blüten, extrem feines Aufbrausen und ein frischer, langer Abgang.

Unser Tipp: Genießen Sie diesen Schaumwein von Bruno Paillard zu Les Bleus Hendlragout mit Artischoken und Amarant.

Land: Frankreich
Region: Champagne
Weingut: Bruno Paillard
Typ: Champagner
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Weinstil: leicht, einladend, anregend
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Alkohol: 12,00%
Restzucker: 5,70 g/l
Säure: 6,70 g/l
Enthält Sulfite: Ja
Enthält Milchkasein: Nein
Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben - Blanc de Blancs Grand Cru ist auch als die "Spitze der... mehr

Mein Champager für jeden Tag

Das Motto von Bruno Paillard lautet „Jeder Tag ist ein Champagner-Tag“. Dabei sind seine Champagner alles andere als alltäglich. Sie werden in vielen Sterne-Restaurants auf der ganzen Welt als Haus-Champagner angeboten. Das ist umso bemerkenswerter, als Bruno Paillard ein inhabergeführtes Familienunternehmen ist, das nicht über die Vertriebsmacht eines internationalen Getränke-Konzerns verfügt.

Bruno Paillard gründete 1981 sein eigenes Champagner-Haus im französischen Reims, das er im Laufe der Jahre kontinuierlich auf ein außergewöhnliches Weingebiet von 32,5 ha ausbaute. Die Champagner von Bruno Paillard zeichnen sich durch eine überdurchschnittlich lange Reifezeit und niedrige Dosage von unter sechs Gramm aus. Schon der „einfache“ Brut Première Cuvée reift zwischen 36 und 42 Monaten auf der Hefe und ruht nach dem Degorgieren für mindestens weitere 6 Monate um sich zu erholen. Die Jahrgangschampagner kommen deutlich später auf den Markt, als die anderer Häuser. Bruno Paillard ist vom Reifepotenzial seiner Champagner derart überzeugt, dass er 1984 als erstes Champagner-Haus überhaupt das Degorgier-Datum auf dem Rückenetikett jeder Flasche anführt.

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„Wenn man ein Produkt bestellt, das den eigenen Namen trägt, fühlt man eine besondere Verantwortung. Jede Flasche, die unseren Keller verlässt, soll Menschen Freude machen. Aufgrund der überdurchschnittlich langen Reifezeit und der niedrigen Dosage unserer Champagner werden sie von bewussten Genießern besonders geschätzt.“
Bruno Paillard

Im Bild: Bruno Paillard

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Ich bin Monsieur Flapeau, Flapeau wie FLAschenPOst, Spitzname „Meister Flapo“. Stets gut gelaunt habe ich als Online-Kellermeister von Döllerer’s Weinhandelshaus sozusagen unser ganzes Sortiment abrufbereit im Kopf und helfe Ihnen jederzeit gerne weiter. Denn bei mehr als 5.000 Artikeln rund um das Thema Wein fällt die Auswahl schon mal schwer. Einfach nur Weintyp, Weinstil und Zweck/Anlass auswählen und Ihre individuelle Weinempfehlung ist nur mehr einen Klick entfernt.