Provence
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Das Weinanbaugebiet Provence mit einer Rebfläche von 27.000 Hektar erstreckt sich im Südosten Frankreichs, von Nizza im Osten bis Avignon im Westen, von den Ausläufern der Alpen bis an die Mittelmeerküste.
Durch die Lage am Meer profitiert der Weinbau direkt durch das milde Mittelmeerklima. Der Föhnwind Mistral, sorgt für trockene Luft aus dem Landesinneren Frankreichs. Die Geschichte des Weinbaus in der Provence reicht bis in die Zeit der alten Griechen zurück. Die wichtigste Rebsorte der Region ist die rote Rebsorte Grenache, welche sich durch fruchtige und alkoholreiche Weine auszeichnet. Zudem ist die Sorte sehr pflegeleicht und schafft es bei sehr trockenem Klima sehr lagerfähige Weine zu liefern.
Eine für die Weinbauregion Provence ebenfalls bedeutende rote Rebsorte ist die Carignan. Wie auch die Grenache findet man sie häufig im Côtes du Rhône. Sie besticht durch eine intensive rote Farbe sowie durch hohe Erträge. In der Provence werden zu etwa 50% Roséweine erzeugt, weitere 40% entfallen auf den Rotwein. Wichtige Rebsorten dabei sind Barbaroux, Syrah, Grenache, Mourvedre, Cabernet Sauvignon und Cinsault.
Weißwein spielt in der Provcence eine untergeordnete Rolle, dementsprechend sind weiße Reben in den Weinbergen recht selten zu finden. Die Böden des Weinanbaugebietes Provence sind oft steinig, was den Vorteil hat, dass die Böden fähig sind, viel Wärme zu speichern. Ein hoher Kalkanteil in den Böden ist ebenfalls häufig anzutreffen.
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