Weinfest in München

Termin, Ort & Ablauf:

  • Montag, 18. Februar 2019
  • Mandarin Oriental, München
  • 13.30-18.00 Uhr: Weindegustation mit mindestens 18 Winzern im Mandarin Oriental, München
  • 19.00 Uhr: Aperitif, 6-gängiges Winzer-Galadiner von Küchenchef Caspar Bork mit begleitenden Weinen anwesender Winzer, Digestif und Mineral

Preise & Reservierung:

WEINDEGUSTATION
mit mindestens 18 Winzerpersönlichkeiten: € 20,00
Bei Buchung des Winzer-Galadiners laden wir Sie ein, die Weindegustation kostenlos zu besuchen!

WINZER-GALADINER
inkl. 6-Gänge-Menü, Aperitif, großer Weinbegleitung und Mineral: € 195,00

Bitte reservieren Sie Ihr GENUSSTICKET bei Interesse aufgrund der limitierten Plätze rasch und verbindlich:

Döllerer Weinhandelshaus GmbH
Mag. (FH) Isabella Kirchmaier
T: +43 (0)6244 20567 21
E: kirchmaier@doellerer.at


Winzer-Partner am Genussschauplatz München:

WACHAU: Georg Högl | KREMSTAL: Mantlerhof . Alexander Zöller | TRAISENTAL: Tom Dockner | WAGRAM: Josef Ehmoser | KAMPTAL: Johannes Hirsch | WEINVIERTEL: Christian Mrozowski | RUST: Ernst Triebaumer | NEUSIEDLERSEE: René Pöckl . Andreas Gsellmann . Weingut Schwarz | THERMENREGION: Johanneshof Reinisch | CARNUNTUM: Philipp Grassl | MITTELBURGENLAND: Patrick Bayer . Josef Tesch | VULKANLAND STEIERMARK: Ploder – Rosenberg | SÜDTIROL: Daniel Pfitscher | SÜDTIRIOL & TOSKANA: Franz Josef Loacker


Menü

 

Aperitif
Heiße Miso Chips mit Lachs
Schwarzer Kabeljau auf Butterkopfsalat
Sashimi-Salat mit Matsuhisa-Dressing am Spieß
2013 Pinot Noir Sekt Brut Bio, Weingut Johanneshof Reinisch

***


3 Austern mit Toro-Salsa, Seeigel und Kaviar
2017 Grüner Veltliner Matzner Hügel Bio, Bioweinbau Christian Mrozowski
2017 Grüner Veltliner Lössterrassen Kremstal DAC Bio, Weingut Mantlerhof
2017 Grüner Veltliner Schön Federspiel, Weingut Högl


***


Unagi Shirayaki mit Wasabi-Salsa und Sudachi-Zitrusaft
2016 Riesling Hausbergen Kremstal DAC Reserve Bio, Weingut Alexander Zöller
2016 Riesling Ried Pletzengraben, Weingut Tom Dockner
2015 Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW Zöbing Bio, Weingut Johannes Hirsch


***


Premium Matsuhisa Sushi Selektion
2017 Grüner Veltliner Hohenberg, Weingut Josef Ehmoser
2016 Sauvingon Blanc Mathias, Weingut Pfitscher
2016 Weißburgunder Pannobile Bio, Weingut Andreas Gsellmann


***


Lachsfilet mit Chimichurri Sauce
2016 Gran Lareyn Lagrein Bio, Weingut Loacker
2015 St. Laurent Alte Reben, Weingut Philipp Grassl
2015 In Signo Sagittari, Weingut Heribert Bayer


***


Bayerisches Dry Aged Rib-Eye mit Gomapeño und
Rote Beete mit Sojabohnenpaste
2016 Schwarz Rot, Weingut Schwarz
2011 Patriot, Weingut Josef Tesch
2009 Rêve de Jeunesse, Weingut René Pöckl


***


Yuzu-Käsecrème mit Gewürz-Crumble und Soba-Cha-Karamell,
Zitrus-Meringue und Ingwereis
2015 Ruster Ausbruch, Weingut Ernst Triebaumer


***


Digestif
Brennerei Guglhof

 

Änderungen vorbehalten.

Alle Preise inkl. MwSt.

Termin, Ort & Ablauf: Montag, 18. Februar 2019 Mandarin Oriental, München 13.30-18.00 Uhr: Weindegustation mit mindestens 18 Winzern im Mandarin Oriental, München 19.00... mehr erfahren »
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Weinfest in München

Termin, Ort & Ablauf:

  • Montag, 18. Februar 2019
  • Mandarin Oriental, München
  • 13.30-18.00 Uhr: Weindegustation mit mindestens 18 Winzern im Mandarin Oriental, München
  • 19.00 Uhr: Aperitif, 6-gängiges Winzer-Galadiner von Küchenchef Caspar Bork mit begleitenden Weinen anwesender Winzer, Digestif und Mineral

Preise & Reservierung:

WEINDEGUSTATION
mit mindestens 18 Winzerpersönlichkeiten: € 20,00
Bei Buchung des Winzer-Galadiners laden wir Sie ein, die Weindegustation kostenlos zu besuchen!

WINZER-GALADINER
inkl. 6-Gänge-Menü, Aperitif, großer Weinbegleitung und Mineral: € 195,00

Bitte reservieren Sie Ihr GENUSSTICKET bei Interesse aufgrund der limitierten Plätze rasch und verbindlich:

Döllerer Weinhandelshaus GmbH
Mag. (FH) Isabella Kirchmaier
T: +43 (0)6244 20567 21
E: kirchmaier@doellerer.at


Winzer-Partner am Genussschauplatz München:

WACHAU: Georg Högl | KREMSTAL: Mantlerhof . Alexander Zöller | TRAISENTAL: Tom Dockner | WAGRAM: Josef Ehmoser | KAMPTAL: Johannes Hirsch | WEINVIERTEL: Christian Mrozowski | RUST: Ernst Triebaumer | NEUSIEDLERSEE: René Pöckl . Andreas Gsellmann . Weingut Schwarz | THERMENREGION: Johanneshof Reinisch | CARNUNTUM: Philipp Grassl | MITTELBURGENLAND: Patrick Bayer . Josef Tesch | VULKANLAND STEIERMARK: Ploder – Rosenberg | SÜDTIROL: Daniel Pfitscher | SÜDTIRIOL & TOSKANA: Franz Josef Loacker


Menü

 

Aperitif
Heiße Miso Chips mit Lachs
Schwarzer Kabeljau auf Butterkopfsalat
Sashimi-Salat mit Matsuhisa-Dressing am Spieß
2013 Pinot Noir Sekt Brut Bio, Weingut Johanneshof Reinisch

***


3 Austern mit Toro-Salsa, Seeigel und Kaviar
2017 Grüner Veltliner Matzner Hügel Bio, Bioweinbau Christian Mrozowski
2017 Grüner Veltliner Lössterrassen Kremstal DAC Bio, Weingut Mantlerhof
2017 Grüner Veltliner Schön Federspiel, Weingut Högl


***


Unagi Shirayaki mit Wasabi-Salsa und Sudachi-Zitrusaft
2016 Riesling Hausbergen Kremstal DAC Reserve Bio, Weingut Alexander Zöller
2016 Riesling Ried Pletzengraben, Weingut Tom Dockner
2015 Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW Zöbing Bio, Weingut Johannes Hirsch


***


Premium Matsuhisa Sushi Selektion
2017 Grüner Veltliner Hohenberg, Weingut Josef Ehmoser
2016 Sauvingon Blanc Mathias, Weingut Pfitscher
2016 Weißburgunder Pannobile Bio, Weingut Andreas Gsellmann


***


Lachsfilet mit Chimichurri Sauce
2016 Gran Lareyn Lagrein Bio, Weingut Loacker
2015 St. Laurent Alte Reben, Weingut Philipp Grassl
2015 In Signo Sagittari, Weingut Heribert Bayer


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Bayerisches Dry Aged Rib-Eye mit Gomapeño und
Rote Beete mit Sojabohnenpaste
2016 Schwarz Rot, Weingut Schwarz
2011 Patriot, Weingut Josef Tesch
2009 Rêve de Jeunesse, Weingut René Pöckl


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Yuzu-Käsecrème mit Gewürz-Crumble und Soba-Cha-Karamell,
Zitrus-Meringue und Ingwereis
2015 Ruster Ausbruch, Weingut Ernst Triebaumer


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Digestif
Brennerei Guglhof

 

Änderungen vorbehalten.

Alle Preise inkl. MwSt.

ZUM WOHLE!
Ich bin Monsieur Flapeau, Flapeau wie FLAschenPOst, Spitzname „Meister Flapo“. Stets gut gelaunt habe ich als Online-Kellermeister von Döllerer’s Weinhandelshaus sozusagen unser ganzes Sortiment abrufbereit im Kopf und helfe Ihnen jederzeit gerne weiter. Denn bei mehr als 5.000 Artikeln rund um das Thema Wein fällt die Auswahl schon mal schwer. Einfach nur Weintyp, Weinstil und Zweck/Anlass auswählen und Ihre individuelle Weinempfehlung ist nur mehr einen Klick entfernt.