Ethanol

Auch:  Alkohol, Äthanol, Äthylalkohol, Ethylalkohol, Weingeist

Ethanol wird umgangssprachlich auch als Alkohol oder Weingeist bezeichnet und ist die im Wein hauptsächlich vorhandene Alkoholart.

Im Laufe der Mostgärung bildet sich die farb- und geruchslose Flüssigkeit im Verhältnis von 51 % Ethanol zu 49 % Kohlendioxid aus dem Zucker. Alkohol macht den Wein vollmundig und verleiht ihm Körper.

Im Gegensatz zum Wein, dessen Ethanol ausschließlich durch alkoholische Gärung entsteht, sind Spirituosen alkoholische Getränke, die destilliertes Ethanol enthalten.

Generell werden drei Sorten von Alkohol unterschieden:

  • Vorhandener Alkohol (am Flaschenetikett zu lesen)
  • Potenzieller Alkohol (würde theoretisch durch das Vergären des Restzuckers entstehen)
  • Gesamtalkohol (Summe aus vorhandenem und potenziellem Alkohol)
Auch:  Alkohol, Äthanol, Äthylalkohol, Ethylalkohol, Weingeist Ethanol wird umgangssprachlich auch als Alkohol oder Weingeist bezeichnet und ist die im Wein hauptsächlich... mehr erfahren »
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Ethanol

Auch:  Alkohol, Äthanol, Äthylalkohol, Ethylalkohol, Weingeist

Ethanol wird umgangssprachlich auch als Alkohol oder Weingeist bezeichnet und ist die im Wein hauptsächlich vorhandene Alkoholart.

Im Laufe der Mostgärung bildet sich die farb- und geruchslose Flüssigkeit im Verhältnis von 51 % Ethanol zu 49 % Kohlendioxid aus dem Zucker. Alkohol macht den Wein vollmundig und verleiht ihm Körper.

Im Gegensatz zum Wein, dessen Ethanol ausschließlich durch alkoholische Gärung entsteht, sind Spirituosen alkoholische Getränke, die destilliertes Ethanol enthalten.

Generell werden drei Sorten von Alkohol unterschieden:

  • Vorhandener Alkohol (am Flaschenetikett zu lesen)
  • Potenzieller Alkohol (würde theoretisch durch das Vergären des Restzuckers entstehen)
  • Gesamtalkohol (Summe aus vorhandenem und potenziellem Alkohol)
ZUM WOHLE!
Ich bin Monsieur Flapeau, Flapeau wie FLAschenPOst, Spitzname „Meister Flapo“. Stets gut gelaunt habe ich als Online-Kellermeister von Döllerer’s Weinhandelshaus sozusagen unser ganzes Sortiment abrufbereit im Kopf und helfe Ihnen jederzeit gerne weiter. Denn bei mehr als 5.000 Artikeln rund um das Thema Wein fällt die Auswahl schon mal schwer. Einfach nur Weintyp, Weinstil und Zweck/Anlass auswählen und Ihre individuelle Weinempfehlung ist nur mehr einen Klick entfernt.