Gesamtextrakt

Auch: Substanz

Der Gesamtextrakt eines Weines bildet sich aus rund 500 im Wein vorkommenden Stoffen und Substanzen wie Säure, Restsüße und Tannine.

Er ist umso höher, je weniger Wasserbestandteile die Beeren haben bzw. je weniger Trauben ein Rebstock trägt. Demnach ist für einen körperreichen Wein nicht nur die Alkoholmenge, sondern vor allem ein reicher Extrakt verantwortlich.

Auch: Substanz Der Gesamtextrakt eines Weines bildet sich aus rund 500 im Wein vorkommenden Stoffen und Substanzen wie Säure, Restsüße und Tannine. Er ist umso höher, je weniger... mehr erfahren »
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Gesamtextrakt

Auch: Substanz

Der Gesamtextrakt eines Weines bildet sich aus rund 500 im Wein vorkommenden Stoffen und Substanzen wie Säure, Restsüße und Tannine.

Er ist umso höher, je weniger Wasserbestandteile die Beeren haben bzw. je weniger Trauben ein Rebstock trägt. Demnach ist für einen körperreichen Wein nicht nur die Alkoholmenge, sondern vor allem ein reicher Extrakt verantwortlich.

ZUM WOHLE!
Ich bin Monsieur Flapeau, Flapeau wie FLAschenPOst, Spitzname „Meister Flapo“. Stets gut gelaunt habe ich als Online-Kellermeister von Döllerer’s Weinhandelshaus sozusagen unser ganzes Sortiment abrufbereit im Kopf und helfe Ihnen jederzeit gerne weiter. Denn bei mehr als 5.000 Artikeln rund um das Thema Wein fällt die Auswahl schon mal schwer. Einfach nur Weintyp, Weinstil und Zweck/Anlass auswählen und Ihre individuelle Weinempfehlung ist nur mehr einen Klick entfernt.