Südafrika

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Mildes, mediterranes Klima und eine dramatisch schöne Landschaft kennzeichnen die südafrikanische Kap Region. Mit der politischen Wende 1991 setzte ein regelrechter Boom für den Wein in Südafrika ein, denn alle Welt war an den preiswerten, aber guten Weinen vom Kap interessiert. Wein wurde zu einem der wichtigsten Exportgüter Südafrikas.

Derzeit machen weiße Rebsorten noch mehr als die Hälfte der in Südafrika kultivierten Weine aus, es ist jedoch eine eindeutige Entwicklung hin zum Rotwein zu erkennen. Die beliebtesten weißen Rebsorten im südafrikanischen Weinbau sind der Sauvignon Blanc, der Chardonnay und der Sémillon. Immer häufiger angebaute rote Rebsorten sind der Shiraz, der Cabernet Franc und der Pinot Noir. Der Cabernet Sauvignon hingegen ist im Hinblick auf die Anbaufläche die führende rote Rebe. Eine Spezialität Südafrikas ist der rote Pinotage.

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