Weingut Sabathi Erwin

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Bei Winzerfamilie Sabathi hat Weinbau seit 1650 Tradition. Mit dem Einstieg von Erwin Sabathi Jr. 1992 und seiner Philosophie in seinen Weinen auf die Natur und die Herkunft zu setzen, begann der große Aufschwung. Die extrem steilen Rieden müssen handverlesen werden, was auch der Qualität zugutekommt. Die Weingärten werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und seit 2016 wird das Weingut zum biologisch zertifizierten Betrieb umgestellt. Die Vinifikation mit Naturhefen bringt individuelle Weine hervor, die den unverwechselbaren Charakter des Weinbergs widerspiegeln und deren Herkunft am Geschmack erkennbar macht.

Große Weine müssen vom Terroir geprägt sein, die Rebsorte spielt dabei nur eine untergeordnete Rolle.

Erwin Sabathi

9,00 €

12,00 € / 1l

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Falstaff

Falstaff 91

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Falstaff

Falstaff 93

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Falstaff

Falstaff 94

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Falstaff

Falstaff 93

Gault Millau

Gault Millau 16,5

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Falstaff 95

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Falstaff 98

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Falstaff

Falstaff 97

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Falstaff

Falstaff 94

Gault Millau

Gault Millau 17

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