Österreich

Grüner Sylvaner Ried End des Berges 2018

Zarte Birnen- und Quittenaromen, lebhaft und anregend.

 10,50 €

Inhalt: 0,75 l (14,00 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 141024
Passt hervorragend zu
Kalb gebacken
Rind gekocht
Rind roh
Huhn gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Gemüse
Cremesuppe
Cesars-Salat
Salat mit Joghurtdressing
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt
Risotto
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Kartoffelgericht

Zum Produkt

Alex Koblingers MS Weinnotizen

Eine Rebsorte, die bei uns absolut in Vergessenheit geraten ist. Sylvaner wird mit Deutschland assoziiert ist aber eigentlich eine alte autochthone Rebsorte Österreichs. Leider gibt es mittlerweile nur mehr verschwindende 50 Hektar im ganzen Weinbauland. Er weist zarte Birnen- und Quittenaromen auf und ist ein lebhafter, frischer und appetitanregender Weißwein.

Als herrlich mit dem Grünen Sylvaner der Familie Hofbauer-Schmidt harmonierende Speise, schlagen wir Ihnen eine gebeizte Bluntaubachforelle mit Bachkresse, Erdäpfeln und Radieschen vor. Ein Rezept zum Nachkochen finden Sie ansprechend illustriert auf Seite 36 in Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“.

Und gleich noch ein Tipp: Versuchen Sie den Grünen Sylvaner von Hofbauer-Schmidt zu Spargel-Erdbeersalat!

schmeckt nach

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Grüne Kräuter frisch

Tee

Weiße Blüten

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Hofbauer-Schmidt
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Weinviertel
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Silvaner
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    Stahltank
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2022
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Weingut Hofbauer-Schmidt

Über das Weingut

Die gemeinsame Leidenschaft von Petra, Leopold und Junior Johannes gehört dem Weingut mit der Leitsorte Grüner Veltliner und der autochthonen Sortenrarität Roter Veltliner. Jedes Jahr werden Top-Qualitäten von 25 ha Rebfläche in den verschiedenen Spielarten produziert. „Der Boden der Lage muss spürbar werden“, sind sich die beiden Kellermeister Leopold und Johannes einig. Im Weingarten wird auf integrierten Weinbau durch schonenden und gefühlvollen Umgang mit der Natur gesetzt. 2018 ist Johannes Finalist der Schlossquadrat-Trophy für die Auszeichnung „Winzertalent des Jahres“ und somit einer der erfolgreichsten Newcomer Österreichs.